Kjøttpåleggsbord - Hvordan sette opp, hva å servere, hvordan dekorere og inspirasjon

Hvis du planlegger en fest, og vil tjene gjestene dine godt, kan det absolutt være et utmerket valg å ha et kaldt bord. Tross alt er det et praktisk, allsidig og tidløst alternativ. Det vil si perfekt for en stor eller liten feiring. Av denne grunn har vi fra kvinneområdet kommet for å gi deg alle tipsene du trenger for å lære å sette opp et koldtbord uten feil.

Før du presenterer tipsene, er det imidlertid verdt å nevne at den kalde buffeen er et inngangsmulighet. Det er, vanligvis, etter oster og salami, er det en hovedrett. Derfor, før du organiserer bordet med pålegg, bør du først tenke på hva som skal serveres til middag, spesielt fordi sekvensene må harmoniseres.

Imidlertid, hvis det er en liten sammenkomst hjemme uten seremoni, kan koldtbordet bli menyen for anledningen. For eksempel at vinmøte med venner er en perfekt mulighet til å ha et variert og vakkert koldtbord. Spesielt fordi hele dette universet passer veldig bra med litt vin.

Det er imidlertid viktig å markere at påleggsbordet ikke bare er sammensatt av oster og salami, ok? Faktisk er det utallige gleder du kan legge til. Som for eksempel mini-sandwicher, brød, snacks, pates, frukt og andre alternativer som vi fremdeles vil nevne i denne saken.

Nå som du har en liten ide om hva dette tradisjonelle bordet handler om, fortsett å følge oss slik at du kan sjekke ut flere interessante tips.

Hva skal jeg servere på en kald buffé?

Kort sagt er koldtbordene, målt i mat, veldig tradisjonelle. Spesielt fordi de vanligvis serveres med de samme tingene. Imidlertid, hvis du ikke vet det, er det utallige varianter og muligheter for mat å legge på bordet ditt.

For at du skal forstå bedre, har vi skilt ut en liste med hovedmatvarene for et bord med pålegg for å fylle øynene:

1. Innebygd

Mortadela
Skinke
Salami
kalkun bryst
Lend
roastbiff
Parma
Pølse
Pølse
Kafta

2. oster

Mozzarella
parmesan
Gorgonzola
Brie
Cheddar
Gouda
Provolone
Roquefort
Oppvask
Camembert
Edam
Emmenthal
Maasdam
Feta

3. Akkompagnementer

Crackers
Oliven
Palm hjerte
Pates
Sauser
Egg
Syltetøy
Fersk frukt
Tørr frukt
Guacamole
Hummus
Tørr ostemasse
Honning
Oljefrø
Grønnsaker som gulrøtter, agurker, tomater og asparges

4. Brød og toast

fransk brød
Fullkornsbrød
Hvitbrødskål
Rugbrødskål.

Avhending og erstatning av mat

Kilde: Huset ditt

Når maten er valgt, er det på tide å sette opp bordet. Og da begynner marerittet til mange mennesker. Eller vet du hvordan du organiserer en kald buffé?

Kort sagt, i disse øyeblikkene er pålegg og pølser satt sammen, samt toast med brødene. Deretter kan du legge syltetøy og sauser ved siden av brødene. Spesielt fordi de vanligvis konsumeres sammen.

Men når skal du sette opp bordet? I utgangspunktet anbefaler vi at du setter det opp noen minutter før festen starter. Og husk å sette bare det som er nødvendig. Det vil si uten overdrivelse.

Spesielt fordi du kan legge til og erstatte mat gjennom hele festen. Så resten som ikke er plassert på bordet, kan du lagre i kjøleskapet, siden disse matvarene trenger kjøling.

Og til slutt, et annet tips vi gir deg, er å huske å fjerne pålegg og oster fra emballasjen en time før du setter opp festen. Selv om det kan ta litt arbeid, vil dette trinnet gjøre bordet ditt vakrere og gjøre livet lettere for gjestene.

Hvilke redskaper å legge på bordet

Kilde: Huset ditt

Kort sagt er hovedutstyret til kaldtbordet: små tallerkener, bestikk, servietter og snackspinner. Ikke glem å legge kniver til å kutte hver type ost, tang og skjeer selv for bestikk, slik at folk kan hjelpe seg selv.

I tillegg plasseres disse redskapene vanligvis i begynnelsen av raden og ved bordet. Og selvfølgelig, prøv å organisere deg som om du skulle møte bordet. På denne måten vil du kunne forstå hva behovene til hver enkelt vil være for øyeblikket.

Et annet verktøystips er å bruke treplater. I utgangspunktet er de ved disse anledninger viktige deler av organisasjonen.

For eksempel kan oster, pølser, frukt, brød og annen mat ordnes langs et stort brett, eller du kan bruke flere mindre, og gruppere maten sammen. I tillegg til å la bordet være organisert, kan brettene gjøre det enda mer dekorert og kreativt.

Og for tilrettelegging av pålegg på tavlene, anbefaler vi at du organiserer dem med kontraster. Det vil si forkjølelse med mørkere toner, med lysere.

Festdekorasjon

Så mye som den kalde buffeen er praktisk og enkel å sette opp, er det nødvendig at du pynter og velger maten etter arrangementet. For eksempel krever en mer sofistikert begivenhet finere, håndverksmessig ost.

Og når det gjelder koldtbord ved bryllup, serveres det vanligvis som en inngang. Det er faktisk buffeer som forlater dette bordet litt lenger, slik at det holder seg gjennom hele arrangementet.

Hva mer, hvis koldtbordet ditt for en hendelse i denne størrelsen, må du investere i dekorasjon. Kort sagt, du kan bruke servise som matcher bryllupsinnredningen, blomsteroppsatser, løvverk og mer sofistikert bestikk.

En annen interessant idé er å plassere et brett med pålegg på bordet til alle gjestene. I utgangspunktet kan du gjøre dekorasjonen mer kreativ ved å gjøre dette, og det kan også gjøre det litt lettere for folk som ikke trenger å stå opp for å servere. Og hvis du ikke vil bruke rustikke brett, kan du for eksempel velge en kurv med litt brød.

Trinn for trinn hvordan du setter opp et kjøttbord

1. trinn: Elementer og nødvendige notater

Først organiser og planlegg all innredningen din. Det vil si at dette er øyeblikket for deg å tenke på detaljene i dekorasjonen. Tross alt er de ansvarlige for å la bordet ditt være annerledes. Velg et eksempel på brett, bestikk, tallerkener og gryteholdere.

Etter å ha skilt dette, begynn å tenke på den nødvendige strukturen slik at gjestene kan servere og spise på den mest komfortable måten. Og selvfølgelig, etter å ha valgt stedet, begynn å sette opp innredningen din. Selv et tips er å sette frukt og blomster som dekorasjoner, de kan gjøre bordet ditt fantastisk.

Men fremfor alt, vær forsiktig når du legger ordningene dine på bordet. Vi indikerer at du ordner dem på en måte som ikke forstyrrer folk når du serverer. Husk også å ordne mat på en måte som gir mening. For eksempel brød i nærheten av paté.

Og selvfølgelig, ikke glem å velge bordfargene. Vi anbefaler faktisk at du velger mer nøytrale og nøkterne toner. Så du vil kunne fremheve fargene på maten mer. Og når du snakker om mat, husk at de er svært forgjengelige matvarer. Så hold øye med eksponeringstiden.

2. trinn: Jeg beregner mengden per person

Selvfølgelig skulle vi hjelpe deg med mengden, ikke sant? Tross alt vet du aldri helt sikkert hvor mye ost, brød og sauser du skal kjøpe for x antall personer.

Derfor er det viktig å merke seg at festarrangørene indikerer 150 til 200 gram pålegg per person. I mellomtiden indikerer brød og andre mer massive ting 100 gram per person.

Derfor anbefaler vi at du kjøper ca 10 kilo pålegg og ca. 5 kilo brød eller toast for et arrangement med 50 gjester. Hvis festen har barn, anbefaler vi at du holder deg til samme beregning. For det er vanligvis en balanse mellom mengden mat som de og voksne spiser.

Tredje trinn: Definer pålegg som skal brukes

Hmmm, den delen er absolutt den deiligste av alle. Tross alt velger vi alltid de matvarene som gleder oss så vel som våre gjester. Fremfor alt er vårt første tips å velge mat som passer for enhver smak.

Så, i tillegg til tradisjonell mat, som brød og sauser, tenk også på mer eksotiske alternativer. Som sylteagurk, vaktelegg, oliven, sopp, soltørkede tomater og andre. Men husk selvfølgelig at valg av mat kan variere etter anledningen.

Så mye at du i mer avslappede forretningsarrangementer kan velge enkle oster og pølser. Imidlertid, ved bryllup eller eksamensmiddager, er det best å se etter mer raffinerte alternativer.

Så er det på tide å distribuere alt på bordet. På dette punktet anbefaler vi derfor at du skiller mat fra hverandre, som vi nevnte tidligere. For eksempel oster med oster og frukt med frukt.

Men det er verdt å nevne at pølser og oster er normalt midt på bordet. Og husk selvfølgelig å kutte noen skiver. Dette kan gjøre det lettere i begynnelsen av festen og også gjøre bordet ditt vakrere.

4. trinn: Sett sammen kaldtallerkenene

Absolutt det mest passende og at du setter opp bordet i gradient. Det vil si at du plasserer matvarer med mørkere toner i midten og lysere på slutten. For eksempel salami i midten og lettere pølser i endene. Og midt i sentrum, legg fruktene.

I tillegg anbefaler vi at du legger brett til hver type mat, kutter osten i terninger og lager rundstykker med litt oppskåret mat. Så det unngår å holde seg til hverandre.

Og selvfølgelig, sjekk ut dette utvalget av bilder slik at du har enda flere ideer og inspirasjoner til bordet ditt.