Den som aldri savnet saltet - verken for mer eller mindre - kast den første steinen! I det andre tilfellet løses hele problemet ved å tilsette litt mer av krydder, men når det gjelder å feste overflødig salt i maten, vet du virkelig hva du skal gjøre?
De fleste vil fortelle deg at det ikke er noen løsning. Det verste av det er at mange ender med å kaste bort gode mengder mat fordi de tror det ikke er mulig å rette opp denne typen feil.
I dag vil du imidlertid innse at til og med salt mat har en løsning. Best av alt, alle måtene å fikse overflødig salt som vi har oppført nedenfor, er helt enkle å implementere og er også veldig effektive.
Hvordan fikse overflødig salt i maten:
1. Potet
Hvis sausen eller lapskausen er salt, ikke få panikk. En enkel måte å feste overflødig salt i buljongen, og til og med i risen; den legger en eller to rå og skrelte poteter, i skiver eller halvert, i pannen.
Så snart poteten begynner å koke, vil den absorbere noe av saltet, og rette feilen.
2. Sukker og eplecidereddik
En annen måte å korrigere overflødig salt i maten er å tilsette en blanding av sukker (i gjennomsnitt 1 ss) og eplecidereddik (samme mål).
Selvfølgelig vil mengden avhenge av hvor mye mat du tilbereder og må korrigeres. Alt er bare å tilsette litt mer av blandingen, eller selve saltet, i tilfelle den blir for smakløs.
3. Brød
En annen enkel måte å fikse overflødig salt på er å bruke brød. Det kan være fransk eller hva du har hjemme, spesielt hvis det er tidlig om morgenen.
Så er det bare å spre litt på preparatet. Brødet suger litt av væsken fra pannen og absorberer overflødig salt.
4. Maisstivelse
I tillegg til å hjelpe til med å tykne stuvede retter, hjelper maisstivelse fortynnet med vann også til å feste overflødig salt i maten.
Det ideelle tiltaket - selv om det avhenger mye av størrelsen på gryten - er en teskje maisstivelse oppløst i ca. 200 ml vann. Rør bare for å sikre at blandingen løses opp og blandes fullstendig med maten.
5. Sitron
I tillegg til å krydre maten, lagrer også noen dråper sitron i maten retten, i tilfelle du savnet saltet. Bare drypp litt sitron på risen, for eksempel; dekk til pannen og la den koke i noen minutter.
Gulltips:
For ikke å savne saltet, er det ingen hemmelighet: idealet er å tilsette krydder litt etter litt, og alltid prøve det. Å legge til andre krydder i retten, som hvitløk og krydder, er også med på å fremheve saltet, uten at du trenger å tilsette for mye.
Så, likte du tipsene? Har du omsatt noen av dem i praksis? Hvis du vet om andre tips som hjelper til med å fikse overflødig salt i maten din, ikke gi oss beskjed i kommentarene!
Nå som vi snakker om nyttige tips på kjøkkenet, er denne også veldig bra: Hvordan sette en stopper for lukten av løk og hvitløk fra hendene.
Kilde: Tudo Gostoso
