Hvordan lage hjemmelaget naturlig yoghurt - oppskrift og trinn for trinn

Yummy og en stor alliert i dietter, naturlig yoghurt er ganske sunn. I utgangspunktet smaker det godt, hjelper til med å regulere lat tarm og dreper fortsatt sult.

Men ettersom prisene i supermarkeder ikke er veldig vennlige, er den gode nyheten at du kan lage naturlig yoghurt hjemme. Fremfor alt er det mulig å gjøre det i mye større beløp og bruke veldig lite.

Som du vil se i oppskriften, er alt du trenger en krukke med industrialisert naturlig yoghurt og en liter melk. Ingenting annet.

Funksjonene til ingrediensene

Generelt vil naturlig yoghurt brukes som en slags gjær til hjemmelaget yoghurt. Det vil også være ansvarlig for å gi en kremaktig tekstur til din hjemmelagde versjon.

På den annen side er melk grunnlaget for oppskriften. Selvfølgelig kan du bruke hvilken som helst, selv boksene fungerer bra.

Åpenbart kan oppskriften også lages med skummet melk og naturlige yoghurt. Den eneste forskjellen er at til slutt den hjemmelagde yoghurten blir tynnere og mindre konsentrert.

Ekstra tips

Smaksatte naturlige yoghurt fungerer ikke. I sammensetningen må den bare inneholde melk og melkegjær.

De eneste unntakene er ingredienser som rekonstituert melk og melkepulver, som ikke endrer oppskriften. Ikke bruk sukkerholdige yoghurt, fortykkende gelatin og andre ekstra ingredienser.

Hvordan lage hjemmelaget naturlig yoghurt:

1 liter melk (hel eller skummet)

1 krukke vanlig yoghurt (hel eller skummet)

Hvordan forberede?

Det første du må gjøre er å varme opp melken godt. Det er folk som sier at det ikke er nødvendig å la det koke, men det er bra å la melken koke, da dette vil hjelpe mye å finne riktig temperatur for å bruke den.

Etter koking, la melken avkjøles til den når 40 ° C, 50 ° C. Hvis du ikke har et termometer, er den riktige temperaturen når du kan sette fingeren (ren, vær så snill!) Inne i melken og bli med den i 10 sekunder uten å føle ubehag.

Bland deretter naturlig yoghurt med melk, slik at de to ingrediensene blandes godt.

Hvis du vil legge det i individuelle krukker, er dette tiden. Hvis du foretrekker å legge den i en stor bolle, må du sørge for at den er laget av glass. Hvis du har lokk, er det enda bedre.

Hvis beholderen din ikke har lokk, eller hvis du velger små gryter, må du dekke hver beholder med filmpapir og plassere i en forvarmet ovn (240 ° C i 15 minutter) og slått av. Det vil fungere som et slags drivhus, hvor du bør hvile i 5 til 8 timer og utnytte varmen til å forvandle seg til naturlig yoghurt.

Etter den tiden skal forberedelsene dine være klare ... selv om du må advare: å lage naturlig yoghurt hjemme er ikke en nøyaktig oppskrift, og den vil ikke alltid forbli der du vil at den skal være.

Uansett kan du spise den ved romtemperatur eller la den avkjøles før du serverer den med frukt, honning, kanel og hva du ellers vil.

Den beste delen av alt dette er at du ikke alltid trenger å bruke en ny yoghurt. Du kan ganske enkelt bruke brettet til yoghurten du laget som agn. Du trenger bare å sørge for at du har minst 100 ml til neste oppskrift.

Sprang av katt!

Hvis du vil lage gresk yoghurt, er det bare å følge den samme oppskriften som vi har lært så langt. Forskjellen er at når du er klar, før du går til kjøleskapet, er det nødvendig å gjøre yoghurten tettere.

For å gjøre dette må du føre den hjemmelagde yoghurten gjennom en sil over en dyp tallerken, og legg et rent oppvaskhåndkle på toppen av silen.

Så er det bare å legge den naturlige yoghurten på kluten, som om det var en smugling; og ha den i kjøleskapet i ytterligere 6 timer. Dette vil føre til at all myse renner av og yoghurten din blir til gresk yoghurt.

Så, likte du oppskriften? Frills, ikke sant, og det gir fortsatt gassen i dietten!

Nå som vi snakker om deilige ting som hjelper i kostholdet, må du sjekke det ut: Lær hvordan du lager banankake uten mel eller sukker.

Kilder: Panelaterapia, Sophie Deram