Middagsalat - 6 oppskrifter for å gjøre kvelden mer deilig

Ofte bruker de som leter etter et balansert kosthold, salat for å balansere kostholdet. For å faktisk gjøre en salat om til et måltid, er det imidlertid nødvendig at noen krav suppleres. Det er ikke bare å sette blader og tomater og gulrøtter. Å ha en middagsalat, noen ingredienser er uunnværlige.

I tillegg til å bidra til å opprettholde god form, klarer salaten, hvis den gjøres på riktig måte, å lette opp humøret ditt. Dermed inneholder den riktige formen ikke de samme ingrediensene, men en kombinasjon av dem. Det er heller ikke nødvendig å ha et stort antall av dem, men heller at de er godt fordelt. For å kunne erstatte salaten med et måltid, er det ifølge ernæringseksperter nødvendig å inneholde minst ett av de tre hovedpunktene.

Først må du sørge for at middagsalaten inneholder protein. Dermed kan det være hvilken som helst type protein, det være seg rødt kjøtt eller soya, til og med sjømat. I utgangspunktet er det viktig at du er til stede. Etter det, sørg for at salaten din har karbohydrater. Dermed er det mulig å legge til skruenudler, den vanligste eller til og med andre typer pasta. Knoller teller fortsatt som karbohydrater, som poteter, maniok og mais, eller med brød. Det tredje punktet er også viktig. Sørg for at salaten din har belgfrukter. På denne måten faller bønner inn i denne kategorien, hvitt er det mest brukte, samt linser og kikerter, blant andre.

Således, som sett, for å montere den ideelle middagsalaten, må det utvises forsiktighet. Dermed har vi skilt ut noen individuelle oppskrifter med viktig mat som du kan rocke og ikke gå deg vill når du monterer en effektiv, næringsrik og appetittvekkende middagsalat.

Tropisk middagsalat

Ingredienser:

  • Salat (du kan blande teksturer og typer, som du vil)
  • Arugula
  • Revet gulrøtter etter smak
  • 1 skiver tomat (kan byttes mot kirsebærtomater, avhengig av smak)
  • 1/4 kopp mango i terninger
  • 1/4 kopp terninger ananas
  • 5 enheter kani kama kuttet i terninger
  • 1/4 kopp skivede oliven
  • 3 vaktelegg

Saus: Til sausen trengs ikke mye. Først trenger du bare en spiseskje olivenolje, en spiseskje balsamico og salt etter smak. Vær imidlertid forsiktig så du ikke legger for mye salt, da det er helseskadelig.

Forberedelse: Ta først bladene og legg ingrediensene slik du vil. Til slutt lager du dressingen, og sørg for å blande den godt før du legger den i middagsalaten.

Panzanella Salat

Ingredienser:

  • 1/4 ciabatabrød
  • 1/2 ss kapers
  • Fra 5 til 8 halverte cherrytomater
  • 1 stor hakket tomat
  • Parmesan ost
  • Oregano
  • Basilikum
  • 1/2 hakket hvitløksfedd
  • Rødvinseddik etter smak
  • Svart pepper, etter smak

Saus: Tilsett først rødvinseddik, ekstra jomfruolivenolje og bland godt. Sausen er etter smak og kan også krydres med salt og pepper.

Forberedelsesmodus: Å tilberede denne salaten er enkel. Tips for å gjøre det bedre er å alltid prøve å bruke mest modne tomater. Kutt først ciabattabrødet i terninger og bake med olivenolje, krydre med oregano, salt og pepper etter smak. Dermed bør de bake i omtrent ti minutter.

I mellomtiden legger du tomatene i en beholder, og krydder dem med salt, olje og sort pepper etter smak. Bland så alt og tilsett eddik, et drypp med olje, salt og pepper etter smak. Så tilsett finhakket kapers og hvitløk. Tilsett så sausen. Til slutt legger du det bakte brødet, sammen med parmesan og basilikum, og bland middagsalaten igjen.

Sommermiddagsalat

Ingredienser:

  • Salat
  • Cress
  • Chard
  • Arugula
  • Kål
  • Revet gulrøtter etter smak
  • 1/2 boks grønn mais
  • 1/2 kopp revet eller terninger kalkunbryst
  • 3 ss skiver løk
  • 1/2 ss terninger grønn pepper
  • 1/2 ss terninger rød pepper

Saus:Sausen er enkel: 2 ts ekstra jomfru olivenolje og en eddikssuppe. Krydre med salt og pepper etter smak og bland mye.

Forberedelsesmodus: Begynn først å montere salaten med kål, gulrøtter og blandingen av blader for å gjøre det lettere. Tilsett deretter ingrediensene slik du foretrekker det. Til slutt tilsett sausen.

Fersken og buffalo mozzarella salat

Ingredienser:

  • 4 modne ferskener
  • 450 g bøffelmozzarella
  • 1/4 kopp krutonger
  • 1 ts balsamico eddik crema
  • Olje
  • Salt, etter smak
  • Pepper, etter smak
  • Basilikum

Saus:Sausen er en blanding av ingredienser: balsamico, crema, olivenolje, salt og pepper etter smak.

Forberedelsesmodus: Start først med ferskenene, kutt dem i to og fjern gropene. Skjær deretter frukten slik du foretrekker, og tilsett de andre ingrediensene i beholderen med fersken, unntatt mozzarellaen. Bland så godt og drypp med sausen for å tilsette krydder. Skjær deretter mozzarellaen i små biter og krydre osten med salt og pepper også etter smak. Til slutt ingrediensene i sin helhet, og den er klar.

Middelhavssalat

Ingredienser:

  • 1 øse full av rå linser
  • 1/2 agurk
  • 1/2 rå gulrot
  • 1 sitron
  • 4 små reddiker
  • 8 cherrytomater
  • Svart pepper, etter smak
  • Raffinert salt, etter smak
  • 10 usaltede stekte mandler
  • 200 gram brønnkarse

Saus:Sausen er som vanlig veldig enkel å lage. Deretter trenger du bare å blande en spiseskje olivenolje med to ss eddik, og tilsett to ss persille.

Forberedelsesmodus:Start først med å koke linsene i en panne med vann, til de når riktig punkt. Krydre deretter med salt etter smak og også med sausen etter å ha tappet vannet. Så, i en annen beholder, skill tomat, agurk, gulrot og reddik og bruk sitronen til å krydre dem. Tilsett deretter linsene, med de krydret ingrediensene pluss vannkressen og mandlene, og den er klar til servering.

Orientalsk salat

Ingredienser:

  • 8 shitake sopp kuttet i strimler
  • 1 kopp og en halv kokt quinoa te
  • 2 kopper kokte grønne bønner
  • 1 kopp tørr hvitvinkaffe
  • 1 liten rødløk skåret i skiver
  • 1 finhakket hvitløksfedd
  • 2 ss olivenolje
  • Salt, etter smak

Saus:Sausen er kombinasjonen av 3 ss soyasaus og 2 ss vann. Tilsett ingefær, sukker og pepper etter smak.

Forberedelsesmodus:Stek først shitaken med hvitløk dryppet i olivenolje i en panne, og krydre blandingen med salt etter smak. Så når shitaken begynner å slippe vann, tilsett vinen, sauter soppen i ytterligere tre minutter. Fjern deretter fra pannen og bland med de andre ingrediensene. Hell så sausen over toppen. Til slutt er det bare å servere.

Meksikansk salat

Ingredienser:

  • 4 store og modne tomater
  • 1 boks lett tunfisk
  • 1/4 løk, finhakket
  • 1/4 terninger grønn pepper
  • 1/4 terninger rød pepper
  • 1 boks mais
  • 4 ss lett majones
  • Korianderblader, persille eller gressløk til pynt, etter smak

Forberedelsesmodus:Denne oppskriften har to måter å lage den på. Først består den av å kutte den øverste delen av tomatene, fjerne massen fra dem og la dem hvile slik at overflødig vann kommer ut av dem. Bland deretter alle ingrediensene i en bolle, ta fyllet og legg det i tomatene. Til slutt serverer du din meksikanske middagsalat.

Den andre måten er imidlertid mer praktisk, og består bare av å ordne ingrediensene i en bolle ved å blande dem. Dermed skal tomatene hakkes og ikke tjene som en støtte og ingrediens for middagsalaten, men bare som en ingrediens.

Vil du vite om hvordan du kan ha et sunt kosthold? Så sjekk ut artikkelen Hvordan diett kylling med søtpoteter og gå ned i vekt for godt.

Kilder: Glamour Magazine Week Guide

Utvalgt bildekilde: Craftlog

Siste innlegg

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found