Du vet kanskje ikke det, men det er mer enn 100 arter av gurkemeiefamilien, og gurkemeie vi kjenner er en av dem. Roten tilhører ingefærfamilien, og i omtrent 4 tusen år har den blitt brukt som urtemedisin. Det vil si som medisin.
Safran har flere helsemessige fordeler. En av disse er det faktum at den er betennelsesdempende, antioksidant og også har anti-aldringsvirkning. Det er av disse grunnene at studier hevder at det er i stand til å redusere risikoen for Alzheimers. Og det beskytter også mot ulike typer kreft.
Dette er imidlertid bare begynnelsen. Spesielt fordi gurkemeie har flere andre fordeler, og vi vil fortelle deg hva de er. Det er også viktig å merke seg at gurkemeie også passer for alle mennesker. Faktisk er det bare begrenset til personer som har sjeldne tilfeller av allergi mot dette krydderet.
Gurkemeie næringsstoffer
A priori er det verdt å merke seg at vi skal snakke spesifikt om gurkemeie. Fordi det er ganske vanlig at folk forveksler denne safranen med rød safran. Faktisk anses rød safran å være et av de dyreste krydderne i verden. Gurkemeie er mye mer tilgjengelig.
Fremfor alt er denne gurkemeie veldig rik på mineraler, som kalium og også rik på vitaminer, som vitamin C og B6. Selv på grunn av disse egenskapene klarer den å kontrollere blodtrykket, forhindre slag, være en alliert med immunitet og fremdeles være gunstig for hjernen.
Dessuten er den også rik på jern, mangan, kalsium, magnesium og protein. Derfor vil det bidra til å forhindre anemi, holde kolesterolmetabolismen regulert, hjelpe med vekst av bein og tenner, forbedre tarmtransitt og flere andre fordeler.
Mer positive handlinger
Selv om vi har snakket om utallige næringsstoffer og gode poeng for inntak av safran, har vi ennå ikke snakket om hovedverdien. I utgangspunktet inneholder safran den gule og veldig intense fargen, nettopp fordi den ligger i curcumin. Faktisk er det en polyfenol med antioksidant og betennelsesdempende virkning.
Fremfor alt går fordelene med curcumin utover de nevnte. Selv om vi skulle snakke om alle fordelene det kan tilby deg, vil vi snakke her hele dagen. Imidlertid vil vi bare nevne de viktigste av disse fordelene, som allerede har blitt bevist av flere forskere.
Som et eksempel kan det bekjempe kreft i prostata, bryst, melanom, bukspyttkjertel. I tillegg til å redusere risikoen for leukemi og myelom. Det kan også avgifte leveren, er gunstig for hjertet, hjelper med å kontrollere diabetes, bekjemper depresjon og multippel sklerose, og hjelper til med å nøytralisere frie radikaler.
Oppdag fordelene med safran
1 - Betennelsesdempende
Saffrons hovedkomponent er curcumin, som er en super anti-inflammatorisk. Deres ytelse er lik den for potente medikamenter som brukes til dette formålet. Imidlertid, i motsetning til disse medisinene, har safran ingen bivirkninger fordi det er en naturlig komponent. Dermed en flott erstatning og super alliert helse.
2 - Antioksidant
Safran har makten til å nøytralisere frie radikaler og noen stoffer som kan skade celler. Det er derfor det er en utmerket alliert mot celle aldring. Dens virkning kan også forhindre forekomst av sykdommer, for eksempel kreft, som er forårsaket av skade som er forårsaket av cellene i kroppen vår.
3 - Forebygger kreft
Husker du de frie radikalene vi snakket om tidligere? De kan skade DNAet vårt, og det er slik kreft utvikler seg. Imidlertid, hvis du bruker safran, er risikoen for å lide av sykdommen betydelig mindre, siden dens antioksidanteffekt nøytraliserer disse cellene. Men tro ikke det ender der, selv om kreften allerede eksisterer, hindrer safran kreft i å utvikle seg og svulsten i å vokse.
4 - Forbedrer leddgikt symptomer
Som med kreft, virker frie radikaler også i leddgikt. De degenererer og forårsaker betennelse, noe som fører til stive ledd og kan også forårsake hevelse og smerte. Den antioksidante og antiinflammatoriske virkningen av gurkemeie bidrar til å redusere disse symptomene.
5 - Forbedrer hjernens ytelse
Forskning publisert i tidsskriftet Stem Cell Research & Therapy i 2014 viste at gurkemeie også kan bidra til å ta vare på hjerneskade. Forskningen badet stamcellene til en voksen hjerne med et stoff som ble funnet i gurkemeie. Resultatet var at de badede cellene vokste 80% mer enn de andre, som ikke mottok safranstoffet.
En annen sykdom som safran forhindrer er Alzheimers sykdom. Skadene forårsaket av Alzheimers er forårsaket av oksidativt stress som forstyrrer hjernens funksjon. Med sin antioksidantvirkning forhindrer det dannelsen av cellene som forårsaker denne forstyrrelsen.
6- Bekjemp depresjon
Nøyaktig har det blitt bevist av noen forskere at curcumin er effektiv i behandlingen av alvorlige tilstander av depresjon. Selv om du sammenligner det med antidepressiva, har det enda flere fordeler. Spesielt fordi det virker på samme måte som disse medisinene.
Imidlertid har det ingen bivirkninger og gir ytterligere helsemessige fordeler. I tillegg til å være ansvarlig for å øke nivåene av nevrotransmittere som serotonin og dopamin, som forårsaker følelsen av velvære i kroppen vår.
7- Gunstig for hjertet
I utgangspunktet er dette nettopp fordi curcumin er i stand til å forhindre oksidasjon av kolesterol i kroppen. Det vil si å unngå oksidasjon, automatisk reduserer utviklingen av aterosklerose og andre hjertesykdommer. Spesielt fordi oksidert kolesterol er det som skader blodårene.
8- Tilrettelegger for vekttap
A priori klarer safran å redusere prosentandelen kroppsfett. Det vil si at det kan hemme lipogenesen, produksjonen av kroppsfett. Videre, siden det har betennelsesdempende virkning, er det i stand til å forhindre kroniske sykdommer, som fedme.
Spesielt fordi curcumin er i stand til å reversere assosierte betennelsessymptomer som fedme. Blant dem er det i stand til å reversere insulinresistens (pre-diabetes), hyperglykemi (høyt blodsukker), hyperlipidemi (høyt kolesterol) og andre.
9- Bekjemp kviser
I utgangspunktet skyldes denne fordelen antiseptiske og antibakterielle egenskaper. Fremfor alt må du søke lokalt for at du skal oppnå disse fordelene. Vi anbefaler imidlertid at du snakker og får råd fra legen din før du bruker den.
Anbefalt antall
A priori er det flere måter å kjøpe safran på. Fremfor alt, hvis du kjøper hele roten, bruk en eller to skiver om dagen. Nå hvis du skal bruke gurkemeiepulver, anbefales det at du bruker en teskje, ca 5 gram.
Selv om du ikke har noen problemer med safran, anbefales det at du bruker den regelmessig og daglig.
Hvordan å bruke
Hvis du har kjøpt roten, anbefaler vi at du bruker skivene i saften, revet i salaten eller tilberedning av andre retter. Nå hvis det er pulverisert, kan du konsumere det på utallige måter. For eksempel i supper, brød, kaker, kjeks, omeletter, juice, tapioka. Og også i fjærfe, kjøtt og gryteretter, grønnsaker, ris, bønner og erter.
Fremfor alt er vår anbefaling, hvis du bruker gurkemeie i pulverform, ikke å bruke tørr. Spesielt fordi, hvis du ikke hydrerer det, er det stor risiko for at du ender med å kveles. Annet enn det, kan du bruke den i alle typer preparater, det være seg i væsker eller i mat.
Hva syntes du om historien vår?
Les mer: Hvordan erstatte salt når du lager mat uten å miste smaken på maten
Kilder: Mitt liv
Bilder: Forskningsport, Amazonas dagbok, Cruda, Amazonas dagbok, Uná Alimentos, Naturblomst, Gratis skralle, Homeoterapi, Youtube, Lagerfabrikk, Jeg våknet villig, Helsefirma, Medium, Roots of being, Tenker bakover
