Hvor mange kalorier har et egg? - Rå, kokt, stekt og dens egenskaper

Til tross for at mange år har vært diettens største fiende, er egget ikke lenger en trussel. Dette blir enda tydeligere når vi merker hvor mange kalorier et egg har, som er svært få. I motsetning til hele næringsverdien til egget og metthetsstyrken, er kaloriene veldig ubetydelige.

Absolutt ingen type egg inneholder hormoner, eller i det minste burde det ikke ha. Bruk av hormoner er forbudt i henhold til brasiliansk lov og overvåkes av organer som er kompetente. I tillegg har den ingen bruk i egglegging av fjærfe på grunn av teknisk og produktiv gjennomførbarhet. Følgelig ville bruken av hormon ikke ha noen praktisk effekt.

Det er også sikkert at egget ikke øker kolesterolet. For eksempel produseres 70% av kolesterolet i blodet i vår egen lever. I tillegg har faktorer som genetisk predisposisjon, fedme, røyking, fysisk inaktivitet og redusert fiberinntak større innflytelse på økningen i blodnivået enn mengden kolesterol som inntas gjennom maten.

Egget er rikt på protein, 6,5 gram per egg, og har 13 viktige vitaminer. I tillegg inneholder egget også mineraler, som magnesium, selen, sink, jern, kobber og kalsium (antioksidanter), mangan, fosfor og natrium. Den er også rik på kolin, et næringsstoff som fremmer helsen til nevroner knyttet til husking, og reduserer også gravide kvinner risikoen for misdannelse hos fosteret.

Hvor mange kalorier har et egg?

Først og fremst må du vite at det rå egget har litt over 70 kalorier. Derimot har en 50-gram biff av rå filet mignon eller en utstoppet cracker den samme kalorimengden. Bare 37,4% av fettene i et egg regnes som dårlig, 46% er enumettet og 16% er flerumettet.

Det kokte egget er det beste alternativet, det er minst kaloriinnhold. Når du er stekt, øker kaloriene til 100, da det er en økning på ca 40% i fett. Vanen med å konsumere egg om morgenen er en effektiv strategi når den inngår i en diett. Se hvordan det ser ut nedenfor:

  • Kokt egg, 146 kalorier, 13,3 gram protein, 9,5 gram lipider, 397 gram kolesterol, 0,6 gram karbohydrat og 49 mg kalsium.
  • Stekt egg, 240 kalorier, 15,6 gram protein, 18,6 gram lipider, 516 gram kolesterol, 1,2 gram karbohydrat og 73 mg kalsium.

Ernæringstabellen for et egg er som følger:

  • Kalorier (energiværdi) 65,7 kcal
  • Poeng 2
  • Karbohydrater 0,27 g
  • Protein 5,99 g
  • Total fett 4,28 g
  • Mettet fett 1,31 g
  • Kostfiber 0 g
  • Natrium 65,7 mg

Eggstruktur

I utgangspunktet må vi si at strukturen til egget er ganske enkel. Skallet er basen av egget, sammensatt av kalsiumsalter. Membranen beskytter det indre innholdet mot støt med skallet.

Eggehviten er rik på albumin, som er en proteinkilde. Plommen er rik på kolesterol.

Spireskiven, som er tilstede i eggene, er det som vil gi opphav til embryoet.

Calla er stoffet som støtter eggeplommen i midten av egget. Til slutt luftkammeret, som er en luftreserve for embryoet.

I tillegg varierer størrelsen også.

  • Jumbo - 70 gram
  • Ekstra stort - 63 gram
  • Stor - 55 gram
  • Gjennomsnitt - 50 gram
  • Liten - 40 gram
  • Industriell - 35 gram

Egg kan lagres i 2 til 4 uker ved 5 ° C, så lenge de er beskyttet mot sol og varme. Til slutt må du vite forskjellene mellom eggeplomme og egg.

Plommen inneholder de fleste av komponentene: mineralsalter, proteiner, lipider og vitaminer. Eggehviteegenskapene er mye mindre enn eggeplommens egenskaper, men nesten halvparten av eggproteinene (6,5 g totalt) finnes i den (3,8 g).

Ettersom den andre delen (nesten 50%) er i eggeplommen (2,7 g), gir det ikke mye mening å kaste den gule delen av egget på jakt etter det høyeste proteininnholdet.

Likte du denne artikkelen? Da vil du også like dette: Eggdiet lover å eliminere 14 pund på 10 dager.

Kilde: VIX diett og helse

Bilder: Ecos da Notícias Curta Mais, Everything Recipes

Siste innlegg

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found