Deltakere på Mestre do Sabor 2020 viser at matlaging krever mye driv, studier og kanskje en dose naturlig talent. Men la oss ta det med ro, først er Mestre do Sabor et gastronomisk reality-show fra Rede Globo.
Den første sesongen fant sted i oktober 2019 og var en suksess. Vinneren av utgaven konkurrerte mot 23 deltakere. Kokk Gabriel Coelho tok med seg R $ 250.000 og en bil.
I kontrast, med 2019, vil nå også kulinariske konkurransen ha en oppsummering gjennom hele utgaven. Til tross for endringen forblir prisen den samme
Hvordan fungerer programmet?
I utgangspunktet må du vite at programmet har Claude Troisgros og João Batista. Til sammen er det 18 deltakere i Mestre do Sabor 2020. De vil gå gjennom flere utfordringer og komplekse stadier, der de bokstavelig talt vil trenge å skitne hendene.
I tillegg, for å komme til finalen, må konkurrentene gå gjennom følgende trinn:
- Forrett;
- I presset;
- Duellering;
- Repechage;
- I silen;
- Semifinale;
- Storfinale.
Vet litt om mestere og teamledere
José Avillez
For det første er Avillez kjent for sin store kunnskap innen portugisisk mat. Han huskes fremfor alt for å være nyskapende og autentisk i gastronomi.
Kort sagt, han startet sin karriere på kjøkkenet i en veldig ung alder og internerte hos flotte kokker. Foreløpig har den flere restauranter hvor den har hundrevis av ansatte.
Kátia Barbosa
Carioca, Kátia er den eneste kvinnelige kokken i konkurransen. Fremfor alt er hun en elsker av affektiv mat, og gir alltid litt av sin historie og kjærlighet gjennom oppvasken.
Hun skjønte også sin kjærlighet til matlaging da hun var liten. Til tross for dette fikk han aldri en grad i gastronomi.
Hun begynte å jobbe som servitør og assistent på noen restauranter, og på det tidspunktet fant hun seg kokk. For tiden eier Barbosa i tillegg til å introdusere Mestre dos Sabor også sin egen virksomhet.
Leo Passion
Kokken fra Minas Gerais eier også flere restauranter og har en flott karriere innen gastronomi. En nysgjerrighet som få vet er at i tillegg til å være en kulinarisk referanse, har han også en grad i medisin. Han jobbet til og med med en lege en stund, men kjærligheten til gastronomi snakket høyere.
Endringer på grunn av Covid-19
En av de sterke egenskapene til Mestre do Sabor er det store publikummet, der det er mye interaksjon med programlederne. Det meste av innspillingen av den andre sesongen begynte i begynnelsen av mars. Til tross for dette var ikke utgaven helt innspilt. På grunn av pandemien til det nye coronavirus (covid-19), vil de siste stadiene bli registrert uten offentlig deltakelse.
I tillegg, på grunn av Coronavirus var det en endring i kokker. Programmene som allerede er spilt inn, er til stede av José Avillez. Han bestemte seg imidlertid for å leve i sosial isolasjon i Portugal med familien og vil ikke være med på de neste innspillingene. Følgelig vil Rio de Janeiro-kokken Rafael Costa e Silva innta sin plass i tvisten.
Deltakere i Mestre do Sabor 2020
I den første fasen av "Entrance Plates" -fasen deltar ni deltakere i konkurransen. Opprinnelig smakte de tre mestrene på oppvasken uten å se forfatterne. Møt de første deltakerne i Mestre do Sabor 2020.
Milena Barros
Født i Divinópolis, Tocantins, startet Milena sitt arbeid på kjøkkenet fra tidlig alder. Oppsummert så lagde 34 år gamle Tocantinense mat til brødrene sine, siden moren jobbet utenfor hjemmet.
I tillegg kom hun på jobb som hushjelp og barnepike. Deretter begynte det også å selge kassava-baserte produkter.
Til tross for de forskjellige yrkene studerte hun gastronomi og klarte å åpne sin egen virksomhet i Tocantins. Fordi han hadde opprinnelse fra landet, valgte han å lage ris med svinekjøtt i smult. Til slutt ble han med i Avillez-teamet.
Júnior Marinho
Júnior ble født i Rio Branco i Acre, og 19 år gammel forlot han foreldrenes hus kort tid etter at han ble homofil. Fremfor alt antok han at han gikk gjennom konflikter med familiemedlemmer.
Han bor for tiden i Goiânia og eier også en av de mest kjente restaurantene i byen. Han fortsatte med å studere andre yrker, men det var innen gastronomi han fant dyktighet og også lykke.
For å være en del av kokkene som elsker nord / nordøst gastronomi, kunne han ikke lage en ny rett på sin debut i programmet: Han tok absolutt sjansen på gnocchi av maniok med vatapá-saus. Til slutt ble nordlendingen valgt av alle kokkene og bestemte seg for å bli med i gruppen Kátia Barbosa.
Moacir Santana
Kremet Baião de dois var retten som den bahiske Moacir Santana laget for å komme inn i programmet. Gjerne, han valgte riktig oppskrift.
For tiden bor han i det indre av São Paulo og har også jobbet i flere restauranter. Oppsummert oppdaget Moacir kjærligheten til gastronomi i tenårene. Den unge mannen bodde i et ly, hvor han hadde sin første kontakt med kjøkkenet. Til slutt er kokken en del av Léo Paixãos team.
Mariana schurt
Den unge kvinnen fra Paraná har syv år med gastronomisk karriere og fremfor alt en enorm bakgrunn i læreplanen. Kokken utvekslet restauranter i Spania og jobbet også i flere virksomheter. I dag er han nestleder i Corrutela, en restaurant som verdsetter bærekraft først og fremst.
Mariana lagde gresskaragnolini og fikk stor ros fra mestrene. Hun ble med i Kátia-teamet.
Kaywa Hilton
For det første er det umulig å definere Kaywa med bare én kilde. Han er halvt bahian og halvt fransk. Selvfølgelig, fra et genetisk perspektiv, siden faren hans ble født i Bahia og moren i Frankrike.
Han startet karrieren bare 17 år gammel og har allerede mye historie å fortelle. I utgangspunktet var den unge mannen allerede kokk på restauranter i flere land, men bestemte seg for å returnere til hjemlandet (Salvador). Han planlegger å åpne sin egen etablering. I tillegg er han full av forventninger til denne scenen rett etter programmet.
Han lagde en svinekjøtt med kreps og endiver og gledet kokkene. Han mottok flere ros fra mestrene, og til slutt valgte han Avillez.
Francisco Pinheiro
Ansikt kjent blant deltakerne i Mestre dos Sabor 2020? Vi har også. Spesielt de som er glad i kulinariske programmer, vil sikkert huske den berømte og kontroversielle Francisco Pinheiro som deltok i den andre sesongen av Master Chef Professionals. Kokken var visemester i utgaven og viste at han kom forberedt på den nye striden.
Han har en omfattende læreplan, har jobbet med den berømte franske kokken Laurent Suaudeau og også Alex Atala. Han har allerede forelest om matlagingskurs og eier en Michelin-stjerne. For å behage mestrene tilberedte han en rekepølse med grønne bønner og er en del av Kátia-teamet.
Claudia Krauspenhar
For det første har deltakeren allerede erklært at hun elsker østers og fisk siden barndommen. Han sier at dette absolutt er en av hans favorittretter. Så hun laget en ribbe av røkt pacu-fisk med moset banan. Cláudia ble født i Foz do Iguaçu og utdannet seg til jus, men fortsatte deretter med sin største kjærlighet: gastronomi, hvor hun definitivt hører hjemme.
I tillegg velger hun alltid naturlige ingredienser og liker hjemmelaget, til og med har hun en restaurant hvor hun serverer haute cuisine, men likevel enkel og tradisjonell. Cláudia ble valgt av alle kokkene og bestemte seg til slutt for å følge Avillez.
Lydia Gonzalez
En annen deltaker i premieren er Lydia Gonzalez, en 35 år gammel Rio de Janeiro-kokk. Hun gikk inn i gastronomi med støtte fra faren, som ikke kan følge med datterens suksess.
I tillegg til å være kokk, elsker hun å besøke nye steder. Faktisk har han bodd i flere brasilianske stater og til og med utenfor landet. Han bor for tiden i Petrópolis, hvor han eier sin kulinariske etablering.
For å være en av deltakerne i Mestre dos Sabor 2020, laget hun forresten en crudo av havabbor med cajágranitt. Hun ble med i Léo Paixãos gruppe.
Álvaro Gasparetto
Álvaro Gasparetto er en annen deltaker i Mestre dos Sabor 2020. Han laget en røkt svinekjøttribine med tilbehør.
Kort sagt studerte han i Sveits. I tillegg til å elske kjøkkenet, brenner han også for sport. Fremfor alt praktiserer han Jiu-jitsu, er 29 år, er fra Mogi das Cruzes, men bor i Goiânia. Han valgte kokk Léo fordi han synes de fungerer på en lignende måte.
Endelig har Gasparetto jobbet flere steder. I tillegg har han allerede deltatt i kulinariske konkurranser utenfor Brasil. I dag dedikerer han seg helt til restauranten Parrilla, hvor han hovedsakelig jobber med uruguayansk mat.
Nye deltakere
Nå er laget ferdig, alle deltakerne i Mestre do Sabor 2020 er allerede introdusert, og du kan absolutt møte dem alle. Til slutt, se de andre 18 deltakerne.
Dário Costa
Dário Costa er ikke en vanlig deltaker i denne sesongen av Masters of Flavor: han var med i rollebesetningen i 1. sesong av MasterChef Professionals, den berømte virkeligheten til konkurrenten, Band. Han bor i Guarujá og ble med på programmet med retten "Peixe do Dia with Banana Scales, Lemon Craco and Taioba".
Arthur Pendragon
Bahianeren, Arthur Pendragon, åpnet Chef em Casa, en hjemmeleveringstjeneste for matbokser. “Ravioli de Maniçoba ao Molho de Moqueca” var ansvarlig for oppføringen i programmet og er absolutt en av årsakene til suksessen.
Jackie Watanabe
Fra São José do Rio Preto er Jackie Watanabe kokk på restauranten Arumã. Han hadde sannsynligvis ikke vært en av programmets deltakere hvis det ikke var for hans "Moqueca de Camarão com Pirão de Wasabi na Taioba e Farofa de Banana".
Caio Soter
Caio Soter, født i Belo Horizonte, har ansvaret for restauranten Alma Chef. I tillegg laget han en "Arroz de Quintal" for å delta i programmet.
Mel Freitas
For det første åpnet Ceara restauranten Landelina hjemmelaget mat i 2019. Prosjektet ble gjort til ære for bestemoren hennes, på Praia do Preá. Hva presenterte du for å delta i programmet? En “Tuna Tartar”.
Gi Nacarato
Bahian, fra hovedstaden Salvador, Gi Nacarato er underkokk på Esquina do Futuro restaurant. For å delta i programmet, og fremfor alt, for å konkurrere om prisen, lagde han retten “O Sertanejo”.
Ana Zambelli
Du vet sannsynligvis ikke, men Ana Zambelli deltok i den første utgaven av ‘Super Chef’, reality show av ‘Mais Você’, programmet til nettverket presentert av Ana Maria Braga.
I tillegg til å være kokk, er paulista også lærer. Hun underviser i matlagingskurs ved Gourmet Institute.
Til slutt kom han inn i programmet takket være en "Cuscuz Paulista em Texturas".
Bruno Hoffmann
For det første er Bruno Hoffmann fra São Paulo. Han har absolutt en gigantisk opplevelse, siden han har jobbet på mange forskjellige restauranter. Fremfor alt var "Tortelli de Queijos Brasileiros, Tomate e Azeitona" din inngangsport til programmet.
Serginho Jucá
Den siste av de 18 deltakerne er absolutt en av de mest forberedte. For det første, født i Maceió, har han hatt en restaurant i Alagoas siden 2019. Fremfor alt har han tilliten til at han blant deltakerne i Mestre do Sabor 2020 kan være vinneren av utgaven. Til slutt kom han inn takket være en “Tapioquinha de Siri and his Paints”.
Likte du artikkelen om deltakerne i Mestre do Sabor 2020? les også: Claude Troisgros, hvem er det? Biografi, karriere og bane på TV og Batista, hvem er det? Biografi og karriere til kjøkkensjef Claude's kjøkkenpartner
Kilder: Gshow Arbeidsløs José Avillez
Bilder: Globo Tribuna do Ceará Pleasures of the table Pinterest Total gave
