Hvordan lage potetmos? Originaloppskrift og 6 tips fra kokker

Hvordan lage potetmos? Svaret trenger absolutt ikke å være komplisert, siden retten er enkel. Likevel er det noen triks brukt på oppskriften som gjør maten enda mer deilig.

Fremfor alt er poteten en veldig velsmakende mat. I tillegg er dette en veldig allsidig ingrediens, som gjør det mulig å lage alt fra skjult kjøtt til stjernen vår: potetmos.

Sannsynligvis er potetmos et godt tilbehør til andre retter. For å få det til å fungere må det likevel være kremaktig og glatt. Kvinneområdet ga ham oppskriften og seks tips for å gjøre den perfekt.

Hvordan lage potetmos - oppskrift

Ingredienser

  • 500 gram poteter;
  • 1/4 kopp melk;
  • 100 gram kaldt smør;
  • salt etter smak;
  • muskat etter smak

Måte å gjøre

Kok først de uskalte potetene i ca 25 minutter. De skal være myke når de stikkes med en gaffel. Skrell deretter potetene. Før potetene gjennom juicepressen eller mos dem med en gaffel. Når du er ferdig med eltingen, legg du potetmos tilbake i pannen.

Kok opp melken. Med varmen lav, tilsett smøret i de pressede potetene, rør hele tiden. Tilsett deretter kokt melk litt etter litt, uten å slutte å røre. Bland med en trådvisp til puréen er myk. Krydre med salt og muskat og server.

6 tips om hvordan du lager en potetmos

1 - Gode poteter

Først må du velge potetene riktig. Utseende er veldig viktig, og det samme er type. Poteten slipper ut mye vann, så gi preferanse til asterix-poteter. De er mer rødlige og absorberer mye mindre vann, noe som gjør puréen din mer kremaktig.

2 - Matlaging

Sikkert matlaging er definitivt når det gjelder å tilberede potetmos. Legg en panne med saltvann over middels varme og legg hele potetene i skinnene. Skallet beskytter poteten og koker den fullstendig. La den også stå i minst 25 minutter.

3 - Salt

For å fjerne overflødig vann fra poteten, bruk salt når du koker potetene. Så snart du legger potetene i pannen, bland en grun skje (suppe) med salt eller 2 klyper grovt salt. Dette vil gi potetene smak, i tillegg til at de ikke blir vannet.

4 - Sikt

Først og fremst frigjør poteter mye stivelse, og hvis du bruker en blender, mikser eller blir tung i prosessen, kan tallerkenen din bli veldig elastisk og granulær. Så bruk en sil eller annet redskap, for eksempel en juicer, for å gjøre denne jobben jevnere.

5 - Melk og smør

Kremaktig og glatt potetmos, be om smør og melk under forberedelsen. Disse to ingrediensene gir den nødvendige glattheten til parabolen. Legg derfor alle potetene som allerede er passert gjennom silen i en panne. Hell en god dose melk før du starter bålet. Rør alt ved hjelp av en skje og tilsett smøret.

6 - Etterbehandling

Avslutt til slutt alt med ønsket krydder, som pepper og muskat. I tillegg er det nødvendig at du alltid viser at du ikke overdriver det.

Likte du denne artikkelen? Så du vil også like denne: Hvordan lage sprø frites

Kilde: Se MSN

Utvalgt bilde: Adams

Siste innlegg

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found