Sjokolade er god i alle former og anledninger, ikke sant? Men du er enig i at det på en kald, regnfull dag ikke er noe bedre enn varm sjokolade for å varme hjertet og magen. Det er ingen tvil om at varm sjokolade er enda bedre om vinteren. Enten det er en varm drikke eller fordi romantiske filmer har lært oss det.
Selv om det er en veldig elsket og populær drink i disse dager, er opprinnelsen veldig gammel. Legenden forteller at det var aztekerne på 1500-tallet som først tenkte på dette. Den originale oppskriften var imidlertid ganske annerledes enn det vi ser i dag. Den første oppskriften på varm sjokolade som har informasjon var veldig krydret og veldig bitter.
Imidlertid har det over tid kommet nye kombinasjoner og smaker av denne helt spesielle drikken. For eksempel er det bitter, søtere, kremere, tynnere, varm og til og med ost, og så videre. Likevel forblir essensen av drikken den samme, og blir verdsatt over hele verden.
Så i dag skal vi ta en tur og bli litt mer kjent med hvordan varm sjokolade lages noen steder i verden. I tillegg vil vi også dele 5 oppskrifter med varm sjokolade som du kan innovere neste gang du drikker.
Varm sjokolade over hele verden
Varm sjokolade i Ecuador
I Ecuador serveres varm sjokolade på en veldig spesiell og til og med merkelig måte. Det er fordi søt drikke kommer dekket med ost.
Varm sjokolade i Spania
Drikken, som er tradisjonen med den spanske frokosten, serveres i en veldig kremaktig versjon, og kommer vanligvis med churros.
Varm sjokolade dukket opp i Spania på midten av 1600-tallet, og takket være den slående smaken ble den snart en av de mest elskede drikkene fra det spanske aristokratiet.
Varm sjokolade på Jamaica
Så, også i Jamaica-regionen og i noen deler av Karibien, er varm sjokolade så elsket at den er kjent som "gudens drikke".
Først ble drikken laget på en veldig tradisjonell måte, basert på ren kakao malt med varmt vann. Fra slutten av 1600-tallet tilsatte de imidlertid melk i oppskriften.
Varm sjokolade i Nederland
Kort sagt begynte nederlenderne å produsere sjokoladepulver i 1892. I tillegg begynte de over tid også å produsere sine berømte sjokoladebarer, og ble en referanse i dette markedet. Kanskje av denne grunn er nederlandsk varm sjokolade kjent over hele verden for sin unike og makeløse smak.
Varm sjokolade i Mexico
I mellomtiden serveres drikken annerledes i Mexico. Samtidig som drikken de fleste steder er klar til inntak, er du i meksikanske land den som lager varm sjokolade slik du vil.
Der serveres sjokoladen i små blokker, ledsaget av vann, melk eller varm krem. Derfor kunden som legger sjokoladen i beholderen for å smelte den. Til slutt er det mulig å krydre drikken med mer sjokolade, kanel, pepper eller vanilje.
5 varme sjokoladeoppskrifter
Men nå som du vet litt mer om drikken rundt om i verden, hva med å bli kjent med noen spesielle oppskrifter med varm sjokolade?
1. Varm sjokolade
Ingredienser:
- 1 boks rømme;
- 3 ss pulverisert sjokolade;
- 1/2 boks med kondensert melk;
- 2 kopper melk;
- Kanel i pulverform etter smak.
Forberedelsesmodus:
- Tilsett fløte, sjokoladepulver og kondensert melk i en kjele på middels varme, rør til kokende;
- Tilsett deretter melk og kanelpulver etter smak;
- Så fortsett å røre til det koker igjen.
- Til slutt, server som du foretrekker.
2. Mørk varm sjokolade
Ingredienser:
- 1 liter melk;
- 350 g mørk sjokolade;
- 50 g pulverisert sjokolade;
- 200 g rømme;
- 25 g stivelse;
- 2 g vaniljeessens.
Forberedelsesmodus:
- Smelt den mørke sjokoladen med kremen i mikrobølgeovnen i 2 minutter, med middels kraft, og danner dermed en ganache;
- Kok opp melken med sjokoladepulveret og stivelsen. Tilsett deretter med ganache og kok i et minutt. Så, etter å ha kokt, er det bare å servere.
3. Varm sjokolade med rosa paprika
Ingredienser:
- 1 liter melk;
- 3 ss maisstivelse;
- 1 kopp sjokoladepulver;
- 1 kopp sukker;
- 1 ss kanelpulver;
- 1 boks rømme;
- ½ kopp rosa pepper.
Forberedelsesmodus:
- Først varm opp melk, sukker og sjokolade;
- Når det koker, tilsett stivelse som allerede er oppløst i en halv kopp vann og kanel. Merk: rør alltid for ikke å granulere;
- Kok opp og tilsett deretter kremen. Så når den koker, slå den av;
- Til slutt, når du serverer, pynt med rosa pepper eller knust sjokoladeblanding.
4. Kremaktig varm sjokolade
Ingredienser:
- 1 bar 500g melkesjokolade;
- 1 boks krem (200 g);
- 3 ganger samme mål på helmelk.
Forberedelsesmodus:
- Bruk bare halvparten av melkesjokoladestangen (250g). Hakk sjokoladen og smelt den i en dobbel kjele;
- Når den er smeltet, legg kremen og bland fortsatt i et vannbad;
- Etter å ha fått en homogen blanding, hell helmelken, rør, fjern den fra vannbadet og kok opp. Til slutt, server som du foretrekker.
5. Kremet varm sjokolade med kanel
Ingredienser:
- 2 kopper (te) melk;
- 1 ss maisstivelse;
- 3 ss pulverisert sjokolade;
- 4 ss sukker;
- 1 kanelstang;
- 1 boks krem.
Forberedelsesmodus:
- Først i en blender, slå melk, maisenna, pulverisert sjokolade og sukker;
- Hell deretter blandingen i en panne med kanel og bring den til svak varme, rør hele tiden til den koker;
- Etter det, slå av varmen og tilsett krem. Så det er nødvendig å blande godt til man oppnår en homogen blanding.
- Fjern til slutt kanelen og server den varm.
Uansett, hva syntes du om disse oppskriftene? Faktisk, hvis du er lidenskapelig opptatt av sjokolade, benytt anledningen til å sjekke ut 15 praktiske og deilige oppskrifter for å lage påskeegg.
Kilder: Maria Chocolate Blog, Catraca Livre, GShow, Tudo Gostoso
Bilder: Ukens guide, Nyt Zaragoza, Baristo, Arbeidsløs, Hvilken tur, Lêaí, bestemorens oppskrift, honningkake, flere oppskrifter, fine produkter, Pinterest
