Vil du erstatte ris med måltidene dine? Hvis du ikke aner hvordan du gjør dette, har vi laget en liste over matvarer som kan hjelpe deg. Enten for pris eller helse, er ris et grunnleggende element på bordet til brasilianerne, siden det følger med de fleste retter.
På den annen side kan du prøve å spise mindre karbohydrater, vil spare penger eller bare erstatte ris med sunnere alternativer.
På denne måten kan du variere kostholdet ditt og prøve nye smaker til måltidene. Faktisk er disse andre matvarene kilder til karbohydrater, fibre, mineraler og vitaminer, hovedsakelig av komplekset B. Allikevel er det nødvendig å opprettholde balanse, selv med lettere alternativer.
Mat for å erstatte ris
1. Søtpotet
Søtpoteter kan erstatte ris perfekt, da den har karbonhydrater med lav glykemisk indeks. Videre er den rik på vitamin A og C, kalsium og fosfor, som virker på tarmens helse og øyne. Dermed kan forbruk kombineres med kjøtt, enkel matlaging av søtpoteter eller å lage en puree.
2. Blomkålris
Blomkål er et annet velsmakende alternativ for å erstatte ris, siden den har lave mengder karbohydrat, mindre enn ris. Dermed er fordelen den glatte smaken, rislignende utseende og mindre kaloriforbruk.
For eksempel inneholder en 1/2 kopp (57 gram) servering blomkål 13 kalorier, sammenlignet med 100 kalorier for samme servering hvit ris. Derfor anbefales det å konsumere den finhakkede blomkålen, kanskje til og med å treffe matprosessoren.
3. Quinoa
Først kan quinoa brukes i korn, flak eller mel. Det vil si at hyllene i supermarkedet finnes i disse versjonene. Derfor kan denne frokostblandingen erstatte ris fordi den er rik på protein, fiber og jern, noe som bidrar til å forhindre problemer i nervesystemet.
På denne måten kan quinoa i korn tilberedes, akkurat som ris, ved å bruke 2 kopper vann til hver kopp quinoa. I form av flak og mel er ideen å legge i salater, juice, supper eller vitaminer.
4. Courgettsspaghetti
Tanken er å erstatte ikke bare ris, men også pasta, fordi courgette-spaghetti er et sunnere alternativ. Med andre ord, dette alternativet har færre kalorier og er mye brukt i vekttap dietter.
Enda mer inneholder den ikke gluten, og fungerer som et forslag for de som har intoleranse eller cøliaki. Det anbefalte forbruket er å kutte courgette i skiver, som spagetti, og fjerne skallet. Legg deretter på et ark med bakepapir smurt med olje og legg det i en forvarmet ovn ved 200 ° C i 30 minutter.
Når matlagingen er fullført, tar du den ut av ovnen og lar den avkjøles i 10 minutter. Deretter skiller du courgetttrådene med gaffelen og legger til den fyllingen du vil ha.
5. Erstatt ris med brokkoli
I tillegg til blomkål kan brokkoli også erstatte ris. Med andre ord er denne grønnsaken et alternativ med lavt innhold av karbohydrater og kalorier, kilde til vitamin C og fungerer som en antioksidant, og forbedrer immunforsvaret.
For å få en mening, i 1/2 kopp (57 gram) brokkoli, fant vi omtrent 15 kalorier og 2 gram fiber. Forslaget er å lage hakket brokkoli og legge til tilbehør du ønsker.
6. Bokhvete
For å erstatte ris er bokhvete et utmerket alternativ fordi den er rik på protein, fiber, jern og ikke inneholder gluten. I tillegg fungerer det som en tarmregulator, øker metthetsfølelsen og kontrollerer blodsukkernivået og hjelper med vekttap.
Anbefalingen er å konsumere den på samme måte som ris, så bruk 1 kopp bokhvete for hvert to vann. La den deretter koke i 20 minutter. På den annen side kan denne hveten også brukes til tilberedning av kaker, paier og pannekaker.
7. Erstatt ris med Amaranth
Mer enn å erstatte ris, er amarant et viktig korn for å forebygge kreft og osteoporose, samt beskytte det nevrologiske systemet.
Den betennelsesdempende effekten er en av de viktigste egenskapene, i tillegg til at den hjelper til med vekttap og lavere kolesterol. Den anbefalte forbruksformen er matlaging på samme måte som ris eller tilsatt retter med kjøtt, supper eller salater. Hvis du foretrekker det, kan du spise det rå, sammen med frukt, melk og yoghurt.
8. Hakket kål
Visste du at kål har veldig få kalorier og karbohydrater? I tillegg er det en kilde til vitamin C og K, som hjelper til med å regulere koagulering og blodsirkulasjon.
Som et resultat tilsvarer en servering på 1/2 kopp (75 gram) mellom 31% og 68% av det daglige næringsinntaket. Den beste måten å konsumere den på er i salaten eller surr den finhakket i olivenolje.
9. Erstatt ris med bygg
I likhet med havre tilbyr bygg mer protein og fiber. For å gi deg en ide, tilsvarer en porsjon på 81 gram bygg omtrent 100 kalorier, samme mengde som en like stor del av hvit ris.
Du kan koke byggkornene, som ligner på ris, og velge tilbehør. Imidlertid er salat og suppe de mest brukte forbruksformene.
10. Kassava
Kassava kan erstatte ris ganske effektivt, siden den har høyt fiberinnhold og gir metthet. I tillegg fungerer det som energi for de som trener, og letter fett tap. Dermed er preferansen å konsumere kokt kassava, og unngå stekt mat.
3 grunnleggende oppskrifter for å erstatte ris
Mais har flere næringsstoffer enn brød og ris, og det er derfor det er så gunstig. For de som i det hele tatt liker mais, vil de elske å spise hominy og couscous. Sjekk ut disse grunnleggende, deilige oppskriftene for å hjelpe deg med å erstatte ris i din daglige rutine.
Hominy Salted
Ingredienser
- 1 kopp hominy te
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 ts karri
- Persille og gressløk
- Olje
- Salt etter smak
Forberedelsesmodus
Det tar hominy å lage mat i trykkoker i 25 minutter. Sauté hvitløk og løk i oljen i en annen panne til de er gyldenbrune. Til slutt tilsett hominy, smak til med urter og salt og sett inn tilbehør du ønsker.
Marokkansk hvetecouscous
Ingredienser
- 1/2 kopp hvetekorn
- 1/2 kopp løk
- 2 hvitløksfedd
- 4 ss olivenolje
- 1 kopp kokte chayoteskall
- 1 kopp hakkede tomater
- 2 kopper vann
- 3 ss persille
- 1 og 1/2 kopp maismel
Salt etter smak
Forberedelsesmodus
Vask først hveten og kok deretter i 40 minutter til den er øm. Ha løk og hvitløk brun i olivenoljen, sett inn chayoteskallene, tomatene, den kokte hveten og vannet. La det koke!
Tilsett persille og tykk med maismel, sjekk alltid saltet. Til slutt serverer du i retten eller bollen du ønsker.
Bahian mais couscous
Ingredienser
- 500 g ferdigkokte maisflak
- 1 ss salt
- 2 ss sukker
- 2 ss maniokmel
- 1 glass filtrert vann
Forberedelsesmodus
Legg kornflakene i den dype bollen og tilsett salt, sukker og maniokmel. Bland deretter med hendene og tilsett vann litt etter litt. Når deigen er homogen, legg den i couscousen i 10 minutter eller kok i en dobbeltkoker. Som et resultat, server med smør, stekte egg eller tilbehør etter eget valg.
Til slutt, hva syntes du om denne artikkelen? Så ta en titt på denne også: Oppskrifter med bananer - 10 enkle alternativer for å nyte den modne frukten
Kilder: Tua Saúde, Cuidai e Ratchet Free
Bilder: Freepik, Bahia Social, Stex Cookware, Flávio Furtado, Choices, Tudo Gostoso, Monta Encanta, Freepik II, Jasmine, Women, Pinterest, Cuidaí, Kitchen Guide, In My Pot and Kitchen Guide II
