Betraktet som en av de mest konsumerte matvarene i verden, er brød fremfor alt veldig gammelt. Det finnes flere typer brød, laget for forskjellige smaker. Søtt, salt brød, med frø og til og med ost er bare noen få eksempler på maten som dreper mange mennesker.
Noen studier peker på at brød sannsynligvis ble født for 12 000 år siden, sammen med dyrking av hvete. Opprinnelig var de harde, tørre og bitre. I tillegg var det ikke mange typer brød.
Ifølge flere forskere ble disse brødene bakt på steiner. Den første som ble bakt i en leireovn var i Egypt.
Flere år senere begynte Frankrike å vie seg til arbeidet med brød. Foreløpig regnes landet som et verdenssenter for produksjon av brød. Derfor kaller noen regioner i Brasil brødet i bakeriet for fransk brød.
Typer brød
Etter hvert som tiden gikk og i henhold til hvert land og region, skapte brødet forskjellige typer, smak og form. I utgangspunktet må du vite at bunnen av et brød er vann og mel.
Forskjellen mellom typene kommer derfor fra de andre komponentene som er tilstede i de forskjellige typer brød.
Endelig nok prat. Det er på tide å bli kjent med de mest berømte brødene i verden.
1- Hvitt brød
Sikkert, hvitt brød er det mest elskede blant brasilianere. Du kjenner det sannsynligvis som vårt kjære franske brød. Til tross for dette varierer navnet avhengig av regionen det ligger i. Det kan også kalles cacetinho, skallet brød eller ganske enkelt saltbrød.
Franskbrød er ikke annet enn hvitt smulbrød med en knasende, men veldig tynn skorpe. I tillegg har det vært til stede i brasilianernes hverdag i mange år, og er det mest forbrukte brødet i landet.
2- Brød
Som hvitt brød opptar brød også en stor plass i maten til brasilianerne. Den brukes hovedsakelig til å lage smørbrød og toast. I tillegg har den en veldig myk tekstur, og i motsetning til franskmennene har den ikke knasende skall. Det er også kjent for å ha mye holdbarhet.
3- Baguette
Et av de mest kjente brødene i verden, vil du sannsynligvis finne det lett i flere land. For det første er hovedfunksjonen størrelse. Bagetten er ganske lang og også mye mer konsistent enn de andre. Skallet er hardere og sprøere.
4- Svart brød
Du har sannsynligvis allerede spist dette brødet på en restaurant, ved inngangen. Til tross for dette er det ikke så fortært som de andre på den listen.
Fremfor alt er dette brødet laget med frø. Det faller inn i kategorien søte brød, da preparatet bruker søte krydder som brunt sukker.
5- Rugbrød
Akkurat som rugbrød er velsmakende, er det også flott for slankere. Grunnen? Den lave mengden fett. I tillegg er det en av brødtypene som er rike på fiber, og derfor flott for fordøyelsen.
6- Australsk brød
I utgangspunktet er dette brødet litt søtere enn svart brød. Den har en myk skorpe og er vanligvis drysset med maismel eller maismel.
7- Brioche
Brioche-brød ble opprettet i Frankrike for mange år siden og regnes som en tradisjonell mat i landet. Det er en av de mest forbrukte i den franske hverdagen, og serverer både til små snacks og haute cuisine.
8- Ostebrød
Kjære av brasilianere, denne lager også listen over de mest forbrukte. Den har en svampete tekstur og er rik på kalorier og fett. Nylig har ostebrødene vært under modifikasjoner, for eksempel kombinasjonen med fyllinger, og dette gleder mange mennesker.
9- Ciabatta
Berømt i Italia, er ciabatta en av typene hvitt brød. Den har en flat form, har en tynn knasende hud og inneholder flere hull.
10- Bisnaguinha
Bisnaguinha-brød er veldig populært blant barn. Den har en myk tekstur, som ligner brød og er ideell for å tilberede raske snacks.
11- Focaccia
Også av italiensk opprinnelse har dette brødet et veldig flatt utseende. Det kan absolutt sammenlignes med en kake eller en pizza. Det er hovedsakelig et veldig mykt brød og har generelt fyll med oster, urter og tomater. I tillegg blir den konsumert mye med viner.
12- Potetbrød
Som navnet sier, har dette brødet poteter i produksjonen, som til og med erstatter hvetemel. Det vil si ingen gluten. I tillegg er det ganske enkelt å gjøre og gjør seg raskt klar.
13- Alentejo-brød
Av portugisisk opprinnelse lages Alentejo-brød alltid i en vedovn, og sannsynligvis utgjør denne forskjellen hele forskjellen. Det er også veldig sprøtt, så flott å lage brusquetas.
14- Croissant
Laget med butterdeig, er croissanten absolutt verdsatt over hele verden. I tillegg er en nysgjerrighet rundt dette brødet at, i motsetning til hva mange tror, er denne delikatessen ikke fransk. Absolutt kunne opprinnelsen ikke være mer østerriksk.
15- Pitabrød
Også kalt Pita, dette brødet er flatt og veldig tynt når det er klart. I tillegg blåser det i produksjonen som en ballong inne i ovnen. Til slutt anses det som veldig gammelt og fremfor alt tjener det til å lage flere oppskrifter.
16- Hallula
Hallula er en typisk rett fra Chile. Dette brødet har en veldig glatt tekstur og er også flatt. I tillegg ser det mye ut som en informasjonskapsel, siden den har flere hull i midten.
17- Marraqueta
Endelig er marraketen ekstremt populær i Chile. Faktisk er det den mest konsumerte maten der. Veldig luftig, deigen er mer kompakt og konsentrerer mindre fuktighet. Fremfor alt er det veldig knasende.
Likte du artikkelen vår? les også: Hvordan lage kake - Enkle oppskrifter og tips til en luftig kake
Kilder: Abip Terra
Bilder: Santiago de Chile Hvor er Cristiane Globo Nyheter per minutt Radio pax Verb å spise Craftlog Rustikt brød IBahia Kozinhar Prosa og mat Pasta madre Sauerkraut Pecpão Jeg elsker hjemmelaget brød Fermais Comunidade Sebrae
